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餐饮美食  
美食名称 炖杂鱼
美食简介     近几年随着白洋淀旅游开发,一些渔家特色的风味小吃开始走到白洋淀餐饮的主导地位,其中一种叫炖杂鱼的菜开始火爆起来。这道菜其实就是一道地地道道的白洋淀渔家菜,就是【详细介绍
美食名称 全鱼宴
美食简介 “白洋淀全鱼宴”属于河北菜中冀中南派是以山区禽类和水区鱼类两种,享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。  白洋淀全鱼宴极富白洋【详细介绍
美食名称 鲶鱼炖豆腐
美食简介 主料:鲶鱼 配料:豆腐 调料:大料子(葱、姜、蒜) 制作方法:把鲶鱼放在勺内加入调料,炖20分钟,把豆腐切成块放入勺内,炖3分钟即成。 特点:肉嫩味鲜【详细介绍
美食名称 苇叶粽子
美食简介 每年的端午节前夕,淀上苇地边就常有人精选那些比较阔大的苇叶,叠成叠儿,放进船舱里。临近端午节的时候,小市场上常有出售苇叶的,那是给家中人手不够或采摘苇叶不便的人家准备的。接下来,几乎家家都用蒸煮过【详细介绍
美食名称 小虾糊饼
美食简介 渔家饭——小虾糊饼,这道菜深受广大游客的喜爱。吃腻了鸡鸭鱼肉的城里朋友.到白洋淀旅游时.不妨走进农家尝尝。会给您带来一种新鲜的感觉。    据说三百多【详细介绍
美食名称 赵北口的鱼汤
美食简介 来白洋淀旅游,品过“全鱼宴”,吃过各种风味小吃,而没有喝上赵北口镇的特色鱼汤,心里总有那么一丝遗憾。然而,真的喝了一次赵北口的鱼汤,却因只有一小盅,而让人感到兴犹未尽,也会【详细介绍
当地特产  
特产名称 红心鸭蛋
特产简介 咸鸭蛋:又名红心老腌蛋,主要用放养鸭子所产之蛋。腌蛋的最佳时间为每年3月初至11月。这个时节,淀里小鱼、虾及水草较多,鸭子吃活食后,多产红心蛋。红心老腌蛋的特点是蛋心红色,切开后有油淌出,蛋黄蛋青【详细介绍
特产名称 熏鱼
特产简介 熏鱼:水乡独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多,主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼(鲤鱼),只是要将鲤鱼劈成两半,以便熏透。熏小鱼则【详细介绍
特产名称 茶纹松花蛋
特产简介 茶纹松花蛋:又名皮蛋,是白洋淀名特产品之一。蛋源为放养鸭子所产之蛋,采用传统工艺加新的科学配方制作。白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮,味道鲜美,茶纹清晰。切开后,松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜【详细介绍
特产名称 红白莲子
特产简介 红白莲子:因质脆味香,晒干后熬羹,过去一直为宫廷营养用品。白洋淀莲子又有红、白莲子之分。红莲结子后,去掉黑色硬皮,莲子肉为暗红色;白莲结子后,去皮,莲肉为白色。红白莲子营养价值高,含多种维生素,有【详细介绍
特产名称 芦苇工艺画
特产简介 芦苇工艺画:工艺画材料选用白洋淀6月萌芽后的新苇经高温碳化后,采取熨平、抽瓤、拼接、粘合等十几道工序及多种艺术手法精心制作而成。这种工艺还借鉴了中国画意境幽深的艺术特色,具有浓郁的白洋淀水乡风情。【详细介绍
特产名称 河蟹
特产简介 河蟹:白洋淀河蟹个大肉厚,味道鲜美,营养丰富,久负盛名。白洋淀河蟹海水产卵,淡水生活。三四月孵化,六七月入淡水,八九月蟹正肥,所以有八月中秋持蟹赏月的说法。现在,白洋淀河蟹大多都是人工养殖,以满足【详细介绍

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