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苇叶粽子

来源:原创  作者:bydta  发布时间:2009年04月25日

每年的端午节前夕,淀上苇地边就常有人精选那些比较阔大的苇叶,叠成叠儿,放进船舱里。临近端午节的时候,小市场上常有出售苇叶的,那是给家中人手不够或采摘苇叶不便的人家准备的。接下来,几乎家家都用蒸煮过的苇叶把江米和枣一个个裹成三角形,再用细线扎牢。然后,邻里间、亲朋间相互送些苇叶裹着的粽子。这粽子的味道,的确与别的地方的粽子不一样,除了米香枣甜之外,还单独有一种苇叶所独有的香气,经过蒸煮与裹扎之后,渗入到棕子中,吃起来别有一种风味。
 

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