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北国江南 梦里水乡

来源:广州日报  作者:佚名  发布时间:2009年04月26日

船在花间行 人在画中游

  相传很久以前,一个中秋夜晚,寂寞的嫦娥仙子想起了后羿,后悔上了天宫,灵魂出窍、身不由己,飘飘然离开月宫,但就在即将落入凡间的一瞬间猛然惊醒,重新打道回府。但这一惊却非同小可:嫦娥倒是重返月宫了,可随身宝镜却落入人间,摔成了大大小小的143块,而这宝镜就不偏不倚掉在了幽州和并州之交的地界,成了143个明镜般澄明清澈的淀泊。

  带着对这样美好传说的向往,我们离开拥挤的京城直奔河北境界。2个多小时的路程足够让人浮想联翩:白洋淀,这个京郊著名的人间胜景,曾令乾隆等帝王将相流连忘返,让孙犁等当代文豪妙笔生花,又让雁翎队神出鬼没在此、打得鬼子魂飞胆丧。如今正值赏荷节,听说自7月1日至10月1日,景区每晚都会组织游客放荷花灯或彩色纸灯。想象漂流在湖面上的朵朵荷花灯,在落日熔金的黄昏下该是怎样一幅美景?

  先是窗外的绿色越来越多,接着肩扛渔具或芦苇的人三五成群不时走过,然后是拖拉机和小卡车满载着鱼虾络绎而去。直到地陪老乡一声“已到淀区腹地郭里口村了”,神游才告一段落。这才发现物是人非俱往矣,当年辉煌的帝王行宫大部分已是“宫阙万间都做了土”,光荣和屈辱的历史也早已隐去。留给我们欣赏的,只剩下一碧万顷的荷塘、星罗棋布粉白相间的莲花,还有这幅宁静画面中不时“插播”的渔舟唱晚,以及时而直击长空、时而扎入浅底的水鸟。

  等从农家码头登上小舟,进入大淀深处的烧车淀,又是一番景色。碧绿的荷叶看似连成一片,片片相似,实则和达·芬奇的鸡蛋一样片片不同,荷梗挺立,莲蓬饱满,梗上的大莲花更是艳丽多姿,有红似白煞是好看。随着船在波光粼粼的水面上越划越快,眼前越发宽广,视线两旁的芦苇又高又密,甚至有两米之高,微风轻拂,起伏如海浪,飒飒似松涛。

  清澈见底的水面上,成群的白鹅用红掌拨着碧浪,欢快地在水面上游荡,与远处的绿苇粉荷相映成趣。而放鸭人摇船持竿,还不忘友好地和游人打着招呼,几分钟后留下的,只有一道道人字形波纹,水纹相交激起小浪花久久不能平息。可谓船在花间行,人在画中游。不知不觉间太阳已西斜,金光万点的水面完全有如白居易诗中的情境:一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红。

  不知不觉间,“就这一会儿工夫,咱们已过了40多个淀了。”船老大的话起初令人难以置信,但得到解释后便只能心悦诚服。不识庐山真面目,只缘身在此山中。3000多道壕沟正是沟通一百多个淀泊的血管。“白洋淀的生态环境好就好在它都是活水,和整个海河水系都是连通的,当年雁翎队‘小兵张嘎’不是还要拿小火轮上天津卫看西洋景嘛
才放荷花灯 又食淀中鱼

  待到暮霭沉沉,远处岸边的古建筑仿佛一幅水墨画。“以前是乾隆的行宫,可惜绝大部分都不在了,都是后人重修的。”而走在留下“龙迹”的桥上,我们不禁有了“何必下江南”的慨叹。只见此处的荷花似乎较之其他地方更加茂密不说,颜色也更加复杂,千顷荷塘内,可谓名副其实的万紫千红,令人眼花缭乱。“仔细看确实有上千种呢。据记载,当年当地人为乾隆到访特意种了好几百种,现在科技发达了,我们能看到的种类比当年给皇上准备的要多得多。”

  来时便听说放荷花灯也是这位风流皇帝的另一雅兴。既然来了,索性一不做二不休,彻底过一下皇上瘾。导游给我们准备了一些荷花,但行至池塘深处,将蜡烛置于荷花中一一点燃后,才发现荷叶太软,托不住蜡烛。“今年水大,再过半个月就好放了。”

  导游说,现在游客为享受放荷叶灯的乐趣,只好先拿纸船过过瘾。虽不够正宗,多少也有些遗憾,但情调不减,浪漫依旧。不过,就算日后能放荷花灯了,游客也不能擅自采摘,需通过导游,否则会被罚款。

  远处的夕阳已越发微弱,河灯却越燃越明,几十盏灯齐齐漂浮于水面,形成一道“滟滟随波一二里”的矩阵,蔚为壮观。“放河灯时可得注意安全,当年乾隆皇帝就是因为太贪玩,结果掉到水里了。”原来此淀名为落王淀,典故就是这么来的。

  因为这场伟大的意外,落王淀还诞生了一道美食——“半蒸半煮”。原来乾隆落水后被渔家青年李登龙救上岸来。待到乾隆换上干衣服,惊魂落定后,才觉腹内空空。随行官员让李登龙给准备饭菜。李家连碗白面都没有,只能做顿最平常的渔家饭——玉米面饼子炖杂鱼。李登龙小心翼翼地端上饭菜后,深恐乾隆皇帝怪罪下来,谁知乾隆一看那嫩嫩的饼子就着鲜美的杂鱼,不觉胃口大开。吃饱喝足之后不仅重赏了李登龙,还将这道菜赐名为“半蒸半煮”。

  要说这道玉米饼子炖杂鱼,虽是普通渔家饭,但做起来也很讲究:鱼要活蹦乱跳的,而且起码要有黑鱼、鲇鱼和鲫鱼等三种。炖上鱼后,锅要烧热,然后将饼子半截探入鱼汤中。饼子熟后,吃起来既有新玉米面的粮香,又有鱼的香味。连如此挑剔的皇帝都放不下筷子,本来就是老饕的我们,听着这样的故事,更是没有忘记享受美味。在短时间内,这“半蒸半煮”就变成了沟满壕平。

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